本公司擁有自己的咖啡種植園 -Baruffee Estate咖啡莊園位於中南美洲巴拿馬奇里基省,始於1968年,位於海拔1900米上的VolcánBarú火山,是巴拿馬最高的火山地區。由於莊園位處火山區最高的咖啡產區,氣候同時受到太平洋和大西洋的影響,白天陽光充足,夜晚乾燥無霜,分明的乾濕季,肥沃的火山土壤,良好的排水性。地理位置加上氣候上的得天獨厚之優勢,使得這個區域的咖啡豆得以旺盛的生長,培育出具有獨特和濃郁香氣的優質咖啡。使用傳統方法以人手精心挑選成熟的咖啡豆,以水洗方式處理,採用傳統自然風乾,保留了天然風味。

Baruffee Estate 莊園咖啡豆

風味:

味道豐富,具迷人的柑橘香氣,適中的果酸 ;口感沉實而濃厚,帶有無法抗拒的可可和堅果味道,餘韻長。

Baruffee Estate 藝伎咖啡豆(Geisha)

風味:

味道平衡,帶有迷人的茉莉花的香氣和柑橘的酸度;味道甘美,茶感重,帶有橡木桶及楓糖的餘韻。

我們的咖啡豆定期從巴拿馬直接運到香港,並引進德國頂級品牌PROBAT咖啡豆烘焙機,在香港自設廠房新鮮烘焙。由烘焙到成為咖啡店中的精品咖啡,整個過程堅持在7天內完成,以保持著咖啡豆的新鮮度。由種植到收成、由選豆到烘焙過程以至到咖啡店製作,整個過程都一絲不苟,為求帶給顧客原汁原味的巴拿馬咖啡,讓顧客感受到自家咖啡莊園獨特的迷人香氣。

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